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パオコーヒーの豆「コスタリカ コーラルマウンテン」おすすめ?正直な感想

2021年12月17日

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パオコーヒーの豆「コスタリカ コーラルマウンテン」おすすめ?正直な感想

2021年12月17日

今回は「パオコーヒー(pao coffee)」というお店のコーヒー豆「コスタリカ コーラルマウンテン」を飲んだ正直な感想を述べます。

パオコーヒーは、1985年(昭和62年)の創業以来、「良いコーヒー豆を煎りたてで、少しでも安く」をコンセプトにしているお店です。

コーヒー豆の値段は相場より若干安く、低価格で煎りたてコーヒー豆(粉)をAmazonや楽天、Yahoo!ショッピング、調布市つつじケ丘の実店舗で販売しています。

Googleの評判では「コーヒー不味くはないが、店員の態度が悪い」という口コミが数件見られました。

初心者の方がコーヒー豆のことを尋ねると、冷たい態度をされるようです。

焙煎機は「フジローヤル製の直火を使用」という情報がありますが、正確には不明です。

お店の特徴を簡単に紹介したところで、次はコーヒー豆の情報をチェックしていきます。

著者のプロフィール

コーヒーマニア 山口誠一郎

山口 誠一郎
焙煎士/バリスタ

TV出演。文藝春秋(文春オンライン)コラムを掲載。

1,000種以上の通販コーヒーを飲むマニア。

パオコーヒー/コスタリカ コーラルマウンテン

パオコーヒーの豆「コスタリカ コーラルマウンテン」おすすめ?正直な感想

パオコーヒーのコーヒー豆「コスタリカ コーラルマウンテン」は、公式ホームページで次のように紹介されています。

世界最高級コーヒーの一つであると言われるコスタリカ・コーラルマウンテン。

厳選された農園で限定生産されてきた、由緒あるコーヒー豆です。熟成したコクと芳醇な香りとを兼ね備えた贅沢な逸品。

華やかな上品さとしっかりとしたコーヒーの力強い味わいが共存した、まさにグルメコーヒーと言える味わい。

引用:パオコーヒー コスタリカ コーラルマウンテン 公式通販ページ(Amazon)

値段は1kg 4,162円(送料480円)

コスタリカ コーラルマウンテンの値段は1kg 4,162円(税込)です。

※100g単価=416円
※配送料:480円

※100g単位でも買えますが割高です。(545円。送料980円)

1kgで購入した場合、スタバや自家焙煎店の豆と比較して値段がもっとも安いです。

 

▼有名店のコーヒー豆の値段一覧

商品名 値段/100g 鮮度 欠点豆の数
スターバックス
コスタリカ ハシエンダ アルサシア
700円 10%
カルディ
コスタリカ
513円 5%
猿田彦珈琲
恵比寿マイルド
800円 なし
丸山珈琲
丸山珈琲のブレンド
710円 なし
パオコーヒー
コスタリカ コーラルマウンテン
416円(最安) ◎(注文後焙煎) 0.9%

※鮮度が良いほど香り高く、風味がある。欠点豆が多いと焦げた味などの悪影響を及ぼす。

欠点豆の混入率は0.9%(非常に少ない)

パオコーヒーの豆「コスタリカ コーラルマウンテン」おすすめ?正直な感想

パオコーヒーの豆「コスタリカ コーラルマウンテン」おすすめ?正直な感想

「コスタリカ コーラルマウンテン」をパッケージから開封して、欠点豆と良豆を選別しました。

割れたり欠けたりしている欠点豆を探しましたが、0.9%しか見つかりませんでした。

なお、スタバなどのチェーン店だと欠点豆が10〜20%。自家焙煎店はピンキリですが、丸山珈琲や猿田彦珈琲では今回のように、ほとんど入っていないことが多いです。

※欠点豆が多いと、焦げた味、酸っぱい味、カビ臭い、潜在的な健康被害などの悪影響を及ぼす。

【関連記事】
コーヒーの欠点豆とは?種類と見分け方、どんな味か実際に飲んでみた

焙煎度合いは深煎り

パオコーヒーの豆「コスタリカ コーラルマウンテン」おすすめ?正直な感想

「コスタリカ コーラルマウンテン」は深いコクと苦味が特徴のシティロースト(中深煎り)。

酸味が少ないので、日本では古くから親しまれている焙煎度合いです。

コーヒー豆をパッケージから開封すると、粒は比較的揃っていて、焼きムラも目立ちません。

 

▼コーヒー豆の詳細情報

  • コーヒー豆の産地:コスタリカ Tarrazu Corralillo地区
  • 農園の標高: 1,200m
  • コーヒー豆の品種:アラビカ種(カトゥーラ種、カトゥアイ種)
  • 精製方法: ウォッシュド(水洗式)
  • 豆の等級・グレード:記載なし

カトゥーラ種とは、ブラジルで発見されたブルボン種が突然変異して生まれたコーヒー豆です。

直射日光や、さび病に強く、高品質で良質な酸味があり、渋味が強いのが特徴です。

カトゥアイ種の味わいは、ほんのりとした甘みがあります。

コスタリカ コーラルマウンテンの感想・レビュー

ここから、コスタリカ コーラルマウンテンを飲んだ感想・レビューを行います。

今回は、ペーパードリップで抽出して飲みます。使用するコーヒー器具は次の通りです。

コーヒーのレビューに使用する器具

三洋産業cafecの「スリーフォードリッパー」と、同じく三洋産業cafecの「アバカフィルター」を使います。

ドリッパーは小さな1つ穴のタイプで、お湯が一定の速度で落ちるようになっています。メリタのアロマフィルターと同じく、誰が淹れても美味しくコーヒーが作れる構造です。

コーヒーを淹れる人の技術に味が左右されないのでレビュー向き。一部のプロも愛用しますが、初心者の方にもおすすめのドリッパーです。

フィルターは特殊な加工がされていて、簡単にいうとペーパー自体がリブの役割を果たします。

コーヒーの旨味を余すことなく抽出できるフィルターで、もともとHARIOのペーパーフィルターを手掛けていた会社の商品です。(Harioは現在コストカットのため安価な薄いフィルターに変更しています)

使うコーヒーポットは琺瑯製のケトル「月兎印ホーローポット」。ホーロー製は持ち手が多少熱くなるので使いにくいと言われますが、金属の臭いがお湯に移りません。

フジローヤル小型高性能ミル みるっこDX R-220

使用するコーヒーミルは、フジローヤルの小型高性能ミル「みるっこDX R-220」。微粉が混じりにくいように作られているので、突き刺さるような苦味が少なくなります。

性能は抜群ですが高価なのがネック。カリタの手挽き&微粉ふるい器でも性能は申し分ないです。

カリタの手挽きミルと微粉ふるい器

カリタのグラインダーは約3,000円。微粉ふるい器は茶こし+計量カップを合わせたもの。100均で揃います。

豆の挽き具合はペーパードリップに適した中挽きに設定します。

▼抽出環境

  • 使うコーヒー豆:15g
  • お湯の量:150cc
  • お湯の温度:85℃
  • コーヒー粉の蒸らし時間:1分
  • コーヒーの抽出時間:1分

▼コーヒー豆を5段階評価

コーヒー豆を5段階評価

香り:2
コク:3
苦味:2
甘味:2
酸味:3

パオコーヒーの豆「コスタリカ コーラルマウンテン」おすすめ?正直な感想

お湯を落とすと、コーヒー粉がドーム状にふわっと大きく膨らみ、豆の鮮度が良いことを示します。

ひとくち飲むと、ハチミツのような甘みとコクがあり、ほどよい苦味が感じられます

苦味と酸味のバランスが良く、味全体がまとまっている印象です。多くの人にとって飲みやすい味わいに仕上がっていると思います。

コーヒーの熱が冷めてくると、酸味がやや強くなりますが、酸っぱいというほどでもありません。

パオコーヒーの豆「コスタリカ コーラルマウンテン」おすすめ?正直な感想飲みやすいコーヒーではありますが、特筆すべき美味しさがあるかと聞かれると、特にないように感じました。

味のクオリティは澤井珈琲、加藤珈琲店と同じくらいです。旨みが少ない。

グラム単価416円なので、そんなに高くないですが、普段KALDIやジュピターで買っている人なら、今後ネットでコーヒー豆を買うのをやめるかも知れません。

「期待してたほど美味しくない」と感じる可能性があるからです。

鮮度がよく粉も膨らみますが、味の点では、銘柄にもよりますがKALDIやジュピターに軍配が上がる商品もあります。(ドミニカなど)

 

▼実際に購入した方の口コミ・評判・レビュー(ブログ・SNSから抜粋)

コスタリカのコーヒー豆を購入させて頂きました。色々な入れ方を試してみましたが、味覚レベルが酸味・甘みがほぼ無く苦味が勝ってしまい残念でした。

1キロでの価格なので、業務用?コストパフォーマンスは有ると思います。残念でした。

好みの問題か?

もう少しコーヒー感(香り・苦み・渋み)が強い物を期待しておりましたが,今一つ足りない気がします。

好みによると思います。

えぐみもなく、あっさりしていて、この味は好みによるかも知れません。

まずくはないですが、美味しいかと言われると、微妙です。

おいしかったというコメントもありますが、微妙だったというコメントも目立ちます。

カルディより安いコスタリカのコーヒー豆なので、あまり贅沢はいえませんが、美味しいと感じる要素が無いように感じました。

コスタリカ コーラルマウンテンがおすすめな人・おすすめしない人

  • おすすめな人:コーヒー豆を大量に、安く買いたい方(コスパ重視の方)
  • おすすめしない人:コーヒーに「美味しさ」を期待する方

まとめ(総評)

「パオコーヒー」というお店のコーヒー豆「コスタリカ コーラルマウンテン」を飲んだ正直な感想をレビューしました。

総評すると、鮮度もよく豆の状態も良い。バランスの取れた味わいで飲みやすい。

ですが、個人的には甘み、旨味がもう少し欲しいところでした。

同じくらいの値段で大量のコーヒー豆を買うなら、加藤珈琲店のコーヒー福袋(2kg 3000円。グラム単価150円)で良いかと思います。

欠点豆もありますし鮮度も悪いですが、味は同じくらいです。加藤珈琲店の方がずっと安いので、まだマシだと思います。

 

大量のコーヒーじゃなくても良いなら、珈琲きゃろっとの初回限定セット(グラム単価356円。合計600g)がコスパが良いです。

ここは焙煎の全国大会で優勝している専門店なので、美味しさが別格です。

 

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