Tim Wendelboeの通販コーヒー豆おすすめランキング3選【レビュー】

今回は、ノルウェーのオスロにある「Tim Wendelboe（ティム・ウェンデルボー）」というお店のコーヒー豆を3種類お取り寄せして飲んだので、各コーヒー豆をランキング形式で紹介します。

※Tim Wendelboeの通販コーヒー豆3点セットを半額以下の3500円で譲ります。各200gちょっと、袋のままで700g以上あります。4月下旬に届いた豆です。欲しい方は連絡ください。

たくさんのお問い合わせありがとうございました。お譲りが決定しました。

著者のプロフィール

山口誠一郎
焙煎士/バリスタ

TV出演。文藝春秋（文春オンライン）コラムを掲載。

1,000種以上の通販コーヒーを飲むマニア。

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Tim Wendelboeとは

Tim Wendelboeとは、2004年に開催されたワールドバリスタ・チャンピオンシップの優勝者です。

お店はノルウェーの首都オスロにあり、彼のコーヒーを飲むために海外からノルウェーまで旅行する人もいます。それくらい世界的に影響力のあるトップバリスタです。

彼はコーヒー豆を栽培する「土壌」に強いこだわりがあります。美味しいコーヒー豆を育てるにはまず土壌から、と考えた彼はコロンビアの農園を購入します。自社農園でコーヒー栽培に適した土壌を育て、唯一無二のコーヒー豆を栽培することに力を入れています。

とはいえ、まだ納得のいくコーヒー豆は作れていないので、現在は自分で世界中から買い付けた生豆を焙煎して販売しています。

浅煎りコーヒー豆が主力商品。スペシャルティコーヒーが好きな方に人気です。

実際に飲んだコーヒー豆は次の3種類です。

「 Caballero」の基本情報は次のとおり。

Caballeroをペーパードリップして飲んでみると、チェリーのような甘みとチョコレートのような甘い香りが絶妙に絡み合っています。

フルーツ感のある酸味が効いた味なので、爽やかかと思いきや、どっちりとしたコクと甘みがある。酸っぱさがなくて飲みやすいです。万人受けするおいしさ。

苦味はほとんどなく、酸味と甘み、コクが強い。しかし後味は爽やかで、舌にへばりつくようなしつこさが無い。

カップに顔を近づけるとチョコレートやココアのような香りと、シナモンのような香りが感じられます。

冷めても美味しさは変わらず、あっという間に飲み干してしまう。しっかりとフレーバーが感じられるが、後味がすっきりしているのでカップに何度も口をつけてしまいます。

浅煎りコーヒーとは思えない重量感のある味わいが印象的でした。チェリーのような甘酸っぱさとチョコレートのような甘い香りとコクが飲んだ瞬間、口いっぱいに広がります。お世辞抜きで本当においしかったです。

値段は100gあたり857円、送料は約1600円。値段以上のクオリティです。Tim Wendelboeで豆を買うなら、まずはCaballeroがおすすめ。

「Karogoto」の基本情報は次のとおり。

Karogotoはストロベリーのような甘酸っぱさと、濃厚なコクが感じられます。浅煎りながらもコーヒーらしい香ばしさがしっかりと感じられ、味に奥行きがある。

前回飲んだ「Caballero」と同じく、1杯で満足できる重量感のある味わいで、これは旨味に満ちています。

爽やかさよりも濃厚さが前面に出ていて、舌にどっしりと残る感じがある。ガツンとくるフレーバーのコーヒーが好きな方におすすめします。

コーヒーが20℃に冷めると、フルーツ感のある酸味がより強調されます。

ケニアのコーヒーの中でもKarogotoの味は「完璧」とまで言われますが、これはおそらくケニアらしい「ジューシーさ」が余すことなく楽しめる、ということかも知れません。

Karogotoは本気でフルーティーなフレーバーが前面にガッツリと出ていて、「ほんのり感じられる」なんて生温い味ではありません。

ただ人を選ぶコーヒーだと思います。酸味が苦手な方はまず飲むのは不可能なレベルです。レモンのような酸っぱさはありませんが、万人受けするコーヒーじゃないことは確かです。フルーティーさに振り切った逸品。

「Fahem」の基本情報は次のとおり。