【2023年版】ホンジュラスコーヒーのおすすめランキング5選

ホンジュラス産のコーヒーは、アフリカやアジアのコーヒーと比較して大人しいフレーバーのものが多く、飲みやすいのが特徴です。

本記事では、ホンジュラスコーヒーの特徴とおすすめを紹介します。

この記事を書いた人：山口誠一郎
イタリア「Caffè Arena Roma」元バリスタ。コーヒーの専門家としてTV出演。文藝春秋にコラムを掲載。1,000種以上の通販コーヒーをレビュー。

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ホンジュラスコーヒーの基本情報

ホンジュラスコーヒーの基本情報を簡単にまとめました。


地域	中央アメリカ
味わい・香り	チョコレート、キャラメル、ナッツ、ライチ、青リンゴなど
コーヒー生産量	年間平均750万袋（世界第6位）
栽培品種	アラビカ種90% ロブスタ種10% リベリカ種0% ※ブルボン、カトゥーラ、ティピカ、カトゥアイ、パーカス種など
精製方法	ウォッシュドが主流

ホンジュラスは、世界第6位の生産量を誇る、中米最大のコーヒー輸出国です。

味や香りの特徴は、チョコレートやキャラメルなどの甘いフレーバーのコーヒーが多く、酸味はマイルドなものが多いです。

ブルボンなど、高品質なアラビカ種のコーヒーを中心に栽培していて、ロブスタ種の割合は10%程度です。

ホンジュラスのコーヒーは、チョコレートやキャラメル、黒糖のような甘いフレーバーが特徴です。

浅煎り、中煎りのホンジュラスコーヒーは、ライチのような甘酸っぱさがありますが、主張が控えめな印象です。

酸味はマイルドで、全体的に味のバランスが良いコーヒーが多いです。

コーヒーをブレンドする際、コクや甘みを強くするためにホンジュラス産のコーヒーが使われることもあります。

ホンジュラスでは水を使って、完熟したコーヒーと熟していないコーヒーを選別します。

糖度の高い完熟コーヒーは底に沈み、熟していないものコーヒーは上に浮くので、欠陥のあるチェリーを取り除くことができます。

このように、水を使ってコーヒーを加工する工程を「ウォッシュド精製」といい、味が均一になる、クリアな味になる特徴があります。

sweetmariasから引用

ホンジュラスでは主に6つのエリアでコーヒーが栽培されます。

エリアごとの特徴を簡単にまとめました。

生産地	特徴
1.コパン（COPAN）	最も有名な地域。チョコレートのような風味
2.オパラカ（OPALACA）	青リンゴのような甘み
3.モンテシージョ（MONTECILLO）	ホンジュラスで最も多くのコーヒーを生産するエリア。甘みが強い
4.コマヤグア（COMAYAGUA）	キャラメルのような味わい
5.エルパライソ（EL PARAISO）	ライチのようなフレーバー
6.アガルタ（AGALTA）	チョコレートのような風味

また、近年は次の地域のコーヒーも注目されています。

生産地	特徴
7.サンタバルバラ（SANTA BERBARA）	黒糖のような甘みが強い
8.マルカラ（MARCARA）	ナッツ、キャラメルのようなフレーバー

7の「サンタバルバラ」のコーヒーは特に美味しいため、国内外で高く評価されています。

ホンジュラスでは主に5つのコーヒー品種が栽培されます。