パロットコーヒーの豆「ブラジルショコラ」おすすめ？正直な感想

今回は「パロットコーヒー」というお店のコーヒー豆「ブラジルプレミアムショコラ」を飲んだ正直な感想を述べます。

パロットコーヒーは、ガスを熱源とした直火式焙煎機を使用。コーヒー豆が入るドラムとバーナーが少し遠くなるように設計されているのが特徴。

豆に直接、火が当たらないので焦げにくく、甘みや香りが引き出しやすくなります。

また、こちらで扱う生豆はスペシャルティクラスの高品質な豆のみ。そんな豆を注文後焙煎で新鮮な状態で届けてくれます。

お店の特徴を簡単に紹介したところで、次はコーヒー豆の情報をチェックしていきます。

著者のプロフィール

山口誠一郎
焙煎士/バリスタ

TV出演。文藝春秋（文春オンライン）コラムを掲載。

1,000種以上の通販コーヒーを飲むマニア。

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パロットコーヒー/ブラジルプレミアムショコラ
ブラジルプレミアムショコラがおすすめな人・おすすめしない人
まとめ（総評）
76種類のコーヒー豆を飲み比べてみた【ランキング一覧表】

パロットコーヒー/ブラジルプレミアムショコラ

パロットコーヒーのコーヒー豆「ブラジルプレミアムショコラ」は、公式ホームページで次のように紹介されています。

ほろ苦いチョコレートのような香り。クセがなく、ミルクとの相性が良いコーヒーです。

焙煎度合いはシティロースト（中深煎り）です。コクがあり、酸味はあまり感じません。

引用：パロットコーヒーブラジルプレミアムショコラ（Amazon）

値段は200g 1,396円

ブラジルプレミアムショコラの値段は200g 1,396円(税込)です。

※100g単価=698円
※配送料全国一律100円

鮮度の良いスペシャルティコーヒーの中では、平均より若干安いといえます。

▼有名店のコーヒー豆の値段一覧

商品名	値段/100g	鮮度	欠点豆の割合
スターバックス東京ロースト	537円	▲	10%
カルディプレミアムブレンド	429円	▲	7%
猿田彦珈琲恵比寿マイルド	800円	◎	なし
丸山珈琲丸山珈琲のブレンド	710円	○	なし
パロットコーヒーブラジル	698円	◎(注文後焙煎)	1%以下（ほぼなし）

※鮮度が良いほど香り高く、風味がある。欠点豆が多いと焦げた味などの悪影響を及ぼす。

欠点豆はほぼなし

「ブラジルプレミアムショコラ」をパッケージから開封して、欠点豆と良豆を選別しました。

選別の結果、割れたり欠けたりしている豆が7粒のみ。（この程度の量なら味には影響しない）

なお、スタバなどのチェーン店だと欠点豆が10〜20%。カルディが平均7%。

この数値を見ると、パロットコーヒーの豆は欠点豆が非常に少ないことが分かります。

自家焙煎店はピンキリですが、丸山珈琲や猿田彦珈琲などの有名店は、ほとんど入っていないことが多いです。

※欠点豆が多いと、焦げた味、酸っぱい味、カビ臭い、潜在的な健康被害などの悪影響を及ぼす。

【関連記事】
コーヒーの欠点豆とは？種類と見分け方、どんな味か実際に飲んでみた

焙煎度合い・豆の詳細情報

「ブラジルプレミアムショコラ」は苦味と酸味のバランスが良い、シティロースト（中深煎り）です。

飲みやすい味なので、多くの人に好まれる焙煎度合いです。

豆は粒がきれいに均一に揃っていて、焼きムラもほとんど見られません。

▼コーヒー豆の詳細情報

豆の生産地：ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ周辺
農園の標高：1,000～1,100m
豆の品種：アラビカ種（ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ）
精製方法：ナチュラル
豆の等級・グレード：No.2（最高グレード）

ブラジルプレミアムショコラの感想・レビュー

ここから、ブラジルプレミアムショコラを飲んだ感想・レビューを行います。

今回は、ペーパードリップで抽出して飲みます。

▼抽出環境

豆の量：15g
お湯の量：150cc
お湯の温度：85℃
コーヒー粉の蒸らし時間：1分
抽出時間：1分

▼コーヒー豆を5段階評価

香り：3
コク：2
苦味：2
甘味：3
酸味：2

パロットコーヒーのブラジルプレミアムショコラをペーパードリップして飲んでみると、クリアな味わいの中に、チョコレートのような優しい甘みとコクが感じられます。

ブラジルらしいバランスのとれた味わいで、多くの人に好まれそうです。

苦味も酸味もそこまで強くなく、突出した味がありません。

また、雑味も少なく、口に残る渋みなどもありません。嫌味が一切ないので1日に何杯も飲めるコーヒーです。

何度カップに口をつけてもクリアな味わいが感じられ、甘みとコクを楽しめます。

このブラジルは個人的におすすめ度が高いです。

▼実際に購入した方の口コミ・評判・レビュー（ブログ・SNSから抜粋）

普通に「ブラジル」という名前だったら普通に美味しいですが（怒

ブラジルは普段わざわざ買おうと思わない豆ですが、めくるめくネーミングに期待して、さらにamazons choiceという表示に背中を押されて、禁断を破る思いで購入してみました。

がっ！

どこがプレミアムで・・・？
なにがショコラなのか・・・？

全くわかりませんでした。

珈琲屋さんは総じて謙虚で商品愛があってプライドが高いものだという先入観があったので、そんなネーミングを授けられた豆はどんなお豆さんなんだろうと相当楽しみにしていただけに、飲んでみてショボーンとなりました。

・・・・・・・・・・・・・・・

僕のあくまで個人的な感想ですし、結構「違いのわからない男」でもありますので、僕のレビューで判断してしまうのではなく、ぜひぜひ実際に飲んでみてください。
そして、どこがプレミアムで、なにがショコラなのか、どうかひとつ僕に教えてくれないでしょうか。

（少なくともコーヒーとしてはちゃんと美味しいですから、躊躇しないで買って大丈夫です）

どなたかのご投稿、楽しみにお待ちしております。

ブラジルのサントアントニオにある20の農園で栽培された豆を、独特のチョコレート風味が出るように現地でブレンドした豆です。

去年、こちらのショコラを気に入って飲んでいたのですが、しばらくして他のブラジル豆に切り替わってしまいました。再び復活していたので購入しました。

ブラジルショコラはとにかく不思議な豆です。
人工的なフレーバーコーヒーではないのですが、不思議とチョコレートやナッツの風味が強く感じられます。

コーヒーなので明確な「甘み」ではないのですが、酸味が少なく苦味もまろやかなことから、普段から色々なコーヒーを楽しんでいる人なら「甘い」と表現するはずです。

濃い目に入れるとミルクとの相性もバッチリです。

どちらかと言うとスターバックスのようなシアトル系な店が好みそうな風味ですが、とにかく淹れる前も後も香りがとても強いです。

出荷直前に焙煎しているのでしょう、とても鮮度がいいのでよく膨らみます。15gをお湯150ccで時間をかけてドリップしています。

分量としてはやや濃いめですが、苦味に角がなくとてもマイルドです。やや冷めてからは、よりまろやかな味になります。

チョコレート&ナッツ系の風味が強いだけに好みが別れると思いますが、酸味が少なく苦味もまろやかで香りを楽しみたい人にはおすすめです。

チョコレートの味を期待すると、「思い描いていた味と違った」となるかと思います。

やはりコーヒーなので、コーヒーの味がまずあって、ほんのりとチョコレートのようなフレーバーが感じられます。

コーヒーにおける味わいとは、そういうものだと僕は思います。

より上質なチョコレート感を楽しむなら、この値段じゃ正直難しいです。（土居珈琲とか、そういうレベルの金額になる）

ですが、このブラジルは値段が安いわりに鮮度もよく、甘味も旨味もあって飲みやすいと思います。

値段と味のバランスが良い、という点で非常に高く評価できます。