コーヒー豆のレビュー

パロットコーヒーの豆「ブラジル ショコラ」おすすめ?正直な感想

  1. HOME >
  2. コーヒー豆のレビュー >

パロットコーヒーの豆「ブラジル ショコラ」おすすめ?正直な感想

今まで飲んできた通販コーヒー豆の一部

今まで飲んできたコーヒー豆の一部

今回は「パロットコーヒー」というお店のコーヒー豆「ブラジル プレミアムショコラ」を飲んだ正直な感想を述べます。

パロットコーヒーは、ガスを熱源とした直火式焙煎機を使用。コーヒー豆が入るドラムとバーナーが少し遠くなるように設計されているのが特徴。

豆に直接、火が当たらないので焦げにくく、甘みや香りが引き出しやすくなります。

また、こちらで扱う生豆はスペシャルティクラスの高品質な豆のみ。そんな豆を注文後焙煎で新鮮な状態で届けてくれます。

お店の特徴を簡単に紹介したところで、次はコーヒー豆の情報をチェックしていきます。

著者のプロフィール

コーヒーマニア 山口誠一郎

山口 誠一郎
焙煎士

TV出演。文藝春秋(文春オンライン)コラムを掲載。

1,000種以上の通販コーヒーを飲むマニア。

パロットコーヒー/ブラジル プレミアムショコラ

パロットコーヒーの豆「ブラジル ショコラ」おすすめ?正直な感想

パロットコーヒーのコーヒー豆「ブラジル プレミアムショコラ」は、公式ホームページで次のように紹介されています。

ほろ苦いチョコレートのような香り。クセがなく、ミルクとの相性が良いコーヒーです。

焙煎度合いはシティロースト(中深煎り)です。コクがあり、酸味はあまり感じません。

引用:パロットコーヒー ブラジル プレミアムショコラ (Amazon)

値段は200g 1,134円(送料100円)

ブラジル プレミアムショコラの値段は200g 1,134円(税込)です。

※100g単価=567円

※配送料 全国一律100円

スタバの豆と同じくらいの値段で、有名な自家焙煎店の豆と比較すると、かなり安いコーヒー豆といえます。

鮮度の良いスペシャルティコーヒーがこの値段で買えるのは、非常に魅力的です。

※スペシャルティコーヒーとは、原料の品質から製法、香り、味、風味などの基準の中で高い評価を受けたものを指します。流通しているコーヒー豆の5%程度しか存在しないとされています。

 

▼有名店のコーヒー豆の値段一覧

商品名 値段/100g 鮮度 欠点豆の割合
スターバックス
東京ロースト
537円 10%
カルディ
プレミアムブレンド
429円 7%
猿田彦珈琲
恵比寿マイルド
800円 なし
丸山珈琲
丸山珈琲のブレンド
710円 なし
パロットコーヒー
ブラジル
567円 ◎(注文後焙煎) 1%以下(ほぼなし)

※鮮度が良いほど香り高く、風味がある。欠点豆が多いと焦げた味などの悪影響を及ぼす。

欠点豆はほぼなし

パロットコーヒーの豆「ブラジル ショコラ」おすすめ?正直な感想

「ブラジル プレミアムショコラ」をパッケージから開封して、欠点豆と良豆を選別しました。

選別の結果、割れたり欠けたりしている豆が7粒のみ。(この程度の量なら味には影響しない)

なお、スタバなどのチェーン店だと欠点豆が10〜20%。カルディが平均7%。

この数値を見ると、パロットコーヒーの豆は欠点豆が非常に少ないことが分かります。

自家焙煎店はピンキリですが、丸山珈琲や猿田彦珈琲などの有名店は、ほとんど入っていないことが多いです。

※欠点豆が多いと、焦げた味、酸っぱい味、カビ臭い、潜在的な健康被害などの悪影響を及ぼす。

【関連記事】
コーヒーの欠点豆とは?種類と見分け方、どんな味か実際に飲んでみた

焙煎度合いは中深煎り

パロットコーヒーの豆「ブラジル ショコラ」おすすめ?正直な感想

「ブラジル プレミアムショコラ」は苦味と酸味のバランスが良い、シティロースト(中深煎り)。

飲みやすい味なので、多くの人に好まれる焙煎度合いです。

コーヒー豆も粒がきれいに均一に揃っていて、焼きムラもほとんど見られません。

 

▼コーヒー豆の詳細情報

  • コーヒー豆の生産地:ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ周辺
  • 農園の標高:1,000~1,100m
  • コーヒー豆の品種:アラビカ種(ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ)
  • 精製方法: ナチュラル
  • 豆の等級・グレード:No.2(最高のグレード)

プラジルのコーヒー豆は、3つの基準によって格付けされます。

  1. 欠点数:300g内に含まれる欠点豆の量。
  2. スクリーン:豆の大きさ
  3. カップ:味わい

さらにこれらは、それぞれ段階ごとに名称が付けられています。

1.欠点数:No.8 >No.7>No.6>No.5>No.4>No.3>No.2 最も少ない

2.スクリーン:13 < 14 < 15 < 16 < 17 < 18 < 19 < 20 最も大きい

3.カップ:Rz(リオ) < R(リオイ) < H(ハード) < St(ソフティッシュ) < SS(ストリクトリーソフト) 刺激臭がなく滑らかである

値が右にいくほど、高品質で等級が高い豆です。

ブラジル プレミアムショコラの感想・レビュー

ここから、ブラジル プレミアムショコラを飲んだ感想・レビューを行います。

今回は、ペーパードリップで抽出して飲みます。使用するコーヒー器具は次の通りです。

コーヒーのレビューに使用する器具

三洋産業cafecの「スリーフォードリッパー」と、同じく三洋産業cafecの「アバカフィルター」を使います。

ドリッパーは小さな1つ穴のタイプで、お湯が一定の速度で落ちるようになっています。メリタのアロマフィルターと同じく、誰が淹れても美味しくコーヒーが作れる構造です。

コーヒーを淹れる人の技術に味が左右されないのでレビュー向き。一部のプロも愛用しますが、初心者の方にもおすすめのドリッパーです。

フィルターは特殊な加工がされていて、簡単にいうとペーパー自体がリブの役割を果たします。

コーヒーの旨味を余すことなく抽出できるフィルターで、もともとHARIOのペーパーフィルターを手掛けていた会社の商品です。

※Harioは現在コストカットのため、安価な薄いフィルターに変更しています。

使うコーヒーポットは琺瑯製のケトル「月兎印ホーローポット」。ホーロー製は持ち手が多少熱くなるので使いにくいと言われますが、金属の臭いがお湯に移りません。

フジローヤル小型高性能ミル みるっこDX R-220

使用するコーヒーミルは、フジローヤルの小型高性能ミル「みるっこDX R-220」。微粉が混じりにくいように作られているので、突き刺さるような苦味が少なくなります。

性能は抜群ですが高価なのがネック。カリタの手挽き&微粉ふるい器でも性能は申し分ないです。

カリタの手挽きミルと微粉ふるい器

カリタのグラインダーは約3,000円。微粉ふるい器は茶こし+計量カップを合わせたもの。100均で揃います。

豆の挽き具合はペーパードリップに適した中挽きに設定します。

▼抽出環境

  • 使うコーヒー豆:15g
  • お湯の量:150cc
  • お湯の温度:85℃
  • コーヒー粉の蒸らし時間:1分
  • コーヒーの抽出時間:1分

▼コーヒー豆を5段階評価

コーヒー豆の味わいを5段階評価

香り:3
コク:2
苦味:2
甘味:3
酸味:2

パロットコーヒーの豆「ブラジル ショコラ」おすすめ?正直な感想

パロットコーヒーのブラジル プレミアムショコラをペーパードリップして飲んでみると、クリアな味わいの中に、チョコレートのような優しい甘みとコクが感じられます。

ブラジルらしいバランスのとれた味わいで、多くの人に好まれそうです。

苦味も酸味もそこまで強くなく、突出した味がありません。

また、雑味も少なく、口に残る渋みなどもありません。嫌味が一切ないので1日に何杯も飲めるコーヒーです。

パロットコーヒーの豆「ブラジル ショコラ」おすすめ?正直な感想

何度カップに口をつけてもクリアな味わいが感じられ、甘みとコクを楽しめます。

このブラジルは個人的におすすめ度が高いです。

 

▼実際に購入した方の口コミ・評判・レビュー(ブログ・SNSから抜粋)

普通に「ブラジル」という名前だったら普通に美味しいですが(怒

ブラジルは普段わざわざ買おうと思わない豆ですが、めくるめくネーミングに期待して、さらにamazons choiceという表示に背中を押されて、禁断を破る思いで購入してみました。

がっ!

どこがプレミアムで・・・?
なにがショコラなのか・・・?

全くわかりませんでした。

珈琲屋さんは総じて謙虚で商品愛があってプライドが高いものだという先入観があったので、そんなネーミングを授けられた豆はどんなお豆さんなんだろうと相当楽しみにしていただけに、飲んでみてショボーンとなりました。

・・・・・・・・・・・・・・・

僕のあくまで個人的な感想ですし、結構「違いのわからない男」でもありますので、僕のレビューで判断してしまうのではなく、ぜひぜひ実際に飲んでみてください。
そして、どこがプレミアムで、なにがショコラなのか、どうかひとつ僕に教えてくれないでしょうか。

(少なくともコーヒーとしてはちゃんと美味しいですから、躊躇しないで買って大丈夫です)

どなたかのご投稿、楽しみにお待ちしております。

ブラジルのサントアントニオにある20の農園で栽培された豆を、独特のチョコレート風味が出るように現地でブレンドした豆です。

去年、こちらのショコラを気に入って飲んでいたのですが、しばらくして他のブラジル豆に切り替わってしまいました。再び復活していたので購入しました。

ブラジルショコラはとにかく不思議な豆です。
人工的なフレーバーコーヒーではないのですが、不思議とチョコレートやナッツの風味が強く感じられます。

コーヒーなので明確な「甘み」ではないのですが、酸味が少なく苦味もまろやかなことから、普段から色々なコーヒーを楽しんでいる人なら「甘い」と表現するはずです。

濃い目に入れるとミルクとの相性もバッチリです。

どちらかと言うとスターバックスのようなシアトル系な店が好みそうな風味ですが、とにかく淹れる前も後も香りがとても強いです。

出荷直前に焙煎しているのでしょう、とても鮮度がいいのでよく膨らみます。15gをお湯150ccで時間をかけてドリップしています。

分量としてはやや濃いめですが、苦味に角がなくとてもマイルドです。やや冷めてからは、よりまろやかな味になります。

チョコレート&ナッツ系の風味が強いだけに好みが別れると思いますが、酸味が少なく苦味もまろやかで香りを楽しみたい人にはオススメです。

チョコレートの味を期待すると、「思い描いていた味と違った」となるかと思います。

やはりコーヒーなので、コーヒーの味がまずあって、ほんのりとチョコレートのようなフレーバーが感じられる。コーヒーにおける味わいとは、そういうものだと僕は思います。

より上質なチョコレート感を楽しむなら、この値段じゃ正直難しいです。(土居珈琲とか、そういうレベルの金額になる)

ですが、このブラジルは値段が安いわりに鮮度もよく、甘味も旨味もあって飲みやすいと思います。

値段と味のバランスが良い、という点で非常に高く評価できます。

ブラジル プレミアムショコラがおすすめな人・おすすめしない人

鮮度がよく、チョコレートのような優しい甘みがあるブラジルコーヒーを飲みたい方におすすめ。スタバの豆と同じ位の予算で考えている人にもおすすめ。

逆に、本当にチョコレートのような濃厚な甘味を感じたい人は、土居珈琲のグァテマラなどを勧めます。

味は正直、段違いで旨いですが値段も段違いなので、普通に自宅で飲むなら僕は本品で良いのではないかと思います。

 

▼土居珈琲のレビューまとめ

土居珈琲のコーヒー豆15種類を飲んだ正直な感想|評判や口コミを探している方へ

まとめ(総評)

「パロットコーヒー」というお店のコーヒー豆「ブラジル プレミアムショコラ」を飲んだ正直な感想をレビューしました。

総評すると、鮮度もよく豆の状態も良い。バランスの取れた味わいで飲みやすい。個人的には文句なしの一品でした。

100gあたり567円とスターバックス並の値段ですが、同店のブレンドよりも日本人好みの味わいで飲みやすいと個人的には感じました。

 

本当に美味しいコスパの良いコーヒー豆なら、北海道の専門店の初回限定セット(100g 356円。合計600g)もおすすめです。

珈琲きゃろっと コーヒー豆3種 初回限定セット 2,138円(600g)送料無料

ここは焙煎の全国大会で優勝している専門店なので、美味しさは折り紙付きです。(初回限定、数量限定という制限アリですが、旨いです)

珈琲きゃろっと 初回限定セット(公式ページ)

 


通販コーヒー豆おすすめランキング
【1,000種類から厳選】

今まで飲んできた通販コーヒー豆の一部

実際に飲んだ1,000種類以上の中から、おすすめの通販コーヒー豆を紹介しています。

コスパの良いおすすめ珈琲豆、スーパー・市販と同等の安いコーヒー豆、専門店の高級コーヒー豆などをまとめました。

コーヒー豆おすすめランキング15選|本当に美味しい通販コーヒーを厳選


 

© 2022 山口 誠一郎(フラペチーノ山口) Powered by AFFINGER5