コーヒー豆のレビュー

スタバのコーヒー豆「エスプレッソロースト」はおすすめ?正直な感想を述べる

2019年12月25日

ジャコウネコの糞から採取したコーヒー豆や、40年以上寝かせたコーヒー豆など色々飲んでいる山口です。(@yamaguchicoffee

さて、今回はスターバックスで売っているコーヒー豆「エスプレッソロースト」を飲んだので、味わいの感想を正直に述べます。

結論から言うと、ハンドピックをしっかり行い、飲み方を工夫すれば美味しく飲めるコーヒー豆です。

今回は、ハンドドリップにおける究極の抽出方法と言われる「ネルドリップ」と「コーヒーメーカー」による2つの淹れ方でレビューします。

著者のプロフィール

コーヒーマニア 山口誠一郎

山口 誠一郎

TV出演、文藝春秋(文春オンライン)コラム掲載。

1,000種類の通販コーヒーを飲むマニア。

スタバのコーヒー豆【エスプレッソロースト】

スタバのコーヒー豆「エスプレッソロースト」はおすすめ?正直な感想を述べる

エスプレッソローストについて、スターバックスコーヒーは次のように説明しています。

力強く、キャラメルのような甘みのある、スチームミルクと相性ぴったりのコーヒー

豊かなアロマとやわらかな酸味、濃厚でキャラメルのような甘みと深みを引き出す、長めにローストされたこのコーヒーは、スチームミルクと相性ぴったりです。

全てのエスプレッソドリンクのベースでありながら、ドリップコーヒーでもおいしくいただけます。

出典:スターバックスコーヒー

値段

250g ¥1,339(税込)
※100gあたり536円

コーヒー豆の産地

インドネシア、コスタリカ

焙煎度合い

極深煎り(スターバックス ダークロースト)

コーヒー豆の状態

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コーヒー豆の状態だが、焦げた「割れ」「欠け」「虫食い」の豆が混入しているので、手作業ですべて取り除くのが望ましいです。

※この作業をハンドピックと呼ぶ。欠点豆を取り除いて美味しく飲むようにする作業。

ミルクを入れて飲むならハンドピックしなくても良いが、ブラックコーヒーを飲むなら必ず行いたい下処理です。

味・香りを5段階でみる

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ネルドリップ・コーヒーメーカーで抽出して味比べ

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【抽出環境】

使うコーヒー器具

  1. HARIO(ハリオ)ウッドネック ネルドリッパー(マルタ製4枚接ぎネルフィルター使用)
  2. ツインバードの全自動コーヒーメーカーCM-D457B
  • 1杯あたりに使う豆:20g
  • 抽出するコーヒーの量:160ml
  • 抽出温度:83℃

ネルドリップ

粗挽きにしたスタバのコーヒー豆「エスプレッロースト」を、ネルドリッブで抽出します。

湯に触れた粉はあまり膨らまず、鮮度の低下が確認できます。

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スタバのコーヒー豆は焙煎してから船便で1ヶ月ほどかけて日本国内へ運ばれるため、たとえ焙煎直後に輸送したとしても鮮度は落ちてしまいます。

※日本で取り扱う全てのコーヒー豆を「スターバックスリザーブロースタリー東京」で焙煎している訳ではありません。

スタバのコーヒー豆「エスプレッソロースト」はおすすめ?正直な感想を述べる

さっそく一口飲んでみると、スタバならではの「コーヒーの強い味わい」が感じられます。

酸味は一切なく、どっしりとした苦味とコク、僅かながら甘みもああります。

僕は今までスタバのコーヒー豆をほぼ全て飲んできたが、エスプレッソローストは比較的飲みやすい部類に入ります。

ネルドリップで抽出している影響もあるかもしれないが、思ったより苦味がマイルドで飲みやすい。

次は、ハンドドリップと同じ味のコーヒーが作れるツインバード CM-D457Bで抽出します。

ツインバード CM-D457Bで抽出

スタバのコーヒー豆「エスプレッソロースト」はおすすめ?正直な感想を述べる

ツインバード「CM-D457B」でエスプレッソローストを抽出して飲むと、スタバのお店で飲む「ドリップコーヒー」よりも雑味が少なく、ややクリアな印象。

そのため、苦味のなかの僅かな甘みが感じられ、ナッツのような余韻も感じ取れます。

スタバのコーヒー豆「エスプレッソロースト」はおすすめ?正直な感想を述べる

そして、ミルクや豆乳を加えて飲むと、まろやかな旨みが加わり、焦げた風味もなく非常に飲みやすい。

エスプレッソローストの強い味わいと、ミルクの濃厚なコクがお互いを引き立てあっています。

スタバでは、ミルク入りのエスプレッソビバレッジ「スターバックスラテ」や「カフェミスト」が人気だが、それも納得の味わいです。

エスプレッソローストはブラックで飲むよりミルク入りのほうが断然飲みやすく、おすすめの飲み方です。

まとめ|ミルクを入れて飲むのがおすすめ

さて、今回はスタバのコーヒー豆「エスプレッソロースト」を飲んでみました。

味の感想としては、

  • ネルドリップ:まろやかな苦味、僅かな甘みが感じられる
  • コーヒーメーカー(ペーパードリップ):クリアな苦味と僅かな甘み、ナッツのような余韻が残る
  • ミルク追加(豆乳):コーヒーの強い味とミルクのコクがお互いを引き立てあう

個人的には、ミルクを入れて飲むのが最適な飲み方だと感じた。

ミルクを入れれば、焦げた風味も気にならないため、ハンドピックせずそのまま飲める点でもおすすめできます。

美味しいコーヒー豆が買えるお店を紹介

ちなみに、「おいしいコーヒー豆って、どこで買えばいいの?」という方に向けて、筆者が実際に飲んだ全国のお取り寄せコーヒーをまとめました。

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