堀口珈琲のコーヒー豆「LCFマンデリン」を通販購入して飲んでみた

投稿日：2017年8月4日更新日：2018年4月3日

こんにちは！函館に住むコーヒーブロガー山口です。

今回は、堀口珈琲さんの豆を通販で購入したので、飲んだ感想をお伝えしますね。

堀口珈琲さんといえば、日本でもっとも有名なスペシャルティコーヒー専門のお店です。僕は通販でコーヒー豆を購入しましたが、店舗でもコーヒーを楽しむことができます。

お店は東京の世田谷の船橋、狛江、渋谷の3店舗。

堀口珈琲の焙煎機

狛江店（メインの焙煎工場）と上原店で焙煎を行っているようで、焙煎の様子を見ることもできるそうです。

現在はどんな焙煎機を使っているのか不明ですが、狛江点はおそらく富士ローヤルの直火焙煎機を使用。

上原店は半熱風の焙煎機を使っているようです。

画像提供：堀口珈琲　▲狛江店の焙煎機は10kgと20kgの2つ。

画像提供：堀口珈琲 ▲上原店の焙煎機

▲堀口珈琲「LCFマンデリン」 200g ¥1512

▲豆は粒も揃っていて綺麗です。

堀口珈琲さん流の、フレンチロースト抽出ルールは以下です。

・150ccの抽出に25gの豆を使うこと

・抽出時間は3分半

・豆の挽き具合は中粗挽き

豆は通常の約2倍ですね。

中粗挽きは雑味が少ないので推奨しています。

このルール、札幌の名店「森彦」さんに似てるのですが、味わいも近いものがありました。

焙煎度合いはフレンチロースト。ハリオV60円すいドリッパーで抽出。

香ばしくて、ビターチョコレートのような甘い香りが立っていて、一口飲むと、角のない「まる〜い苦味」を感じます。

この苦味と、ほんのりした甘みがバランスよくミックスされて口に広がります。まろやかな口当たりで、重みのあるボディに仕上がっていて僕の好みです。

コーヒーが冷めても濃厚な舌触りや、味わいが変わりません。

今度ネルドリップによる抽出や、エアロプレスによる抽出もやってみて、それぞれ味を比べてみるのも面白いかなと思ってます。

森彦のコーヒーを彷彿とさせる濃厚でまろやかなマンデリン。重たいコーヒーが好きなら気にいる間違いない味で、僕は好みの味でした。

僕が今まで飲んできて、自信を持っておすすめできるコーヒー豆は別記事に、ランキング形式でまとめたので、おいしいコーヒー豆選びの参考にどうぞ。

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10,000円未満 324円（税込）
10,000円以上～30,000円未満 432円（税込）
30,000円以上～100,000円未満 648円（税込）
100,000円以上～300,000円まで 1,080円（税込）

【店舗情報】

堀口珈琲　世田谷店

住所：〒156-0055 東京都世田谷区船橋1-12-15
TEL：03-5477-4142
営業時間：11:00～19:00※2015年1月より変更となりました。
定休日：第3水曜日

堀口珈琲　狛江店

住所：〒201-0003 東京都狛江市和泉本町1-1-30
TEL：03-5438-2143
営業時間：9:00～19:00（喫茶は18:00まで）
定休日：日曜日

堀口珈琲　上原店

住所：〒151-0064 東京都渋谷区上原3-1-2
TEL：03-6804-9925
営業時間：10:00～19:00
定休日：日曜日