マンデリン 自家焙煎 通販

堀口珈琲のコーヒー豆「LCFマンデリン」を通販購入して飲んでみた

投稿日:2017年8月4日 更新日:


こんにちは!函館に住むコーヒーブロガー山口です。

今回は、堀口珈琲さんの豆を通販で購入したので、飲んだ感想をお伝えしますね。

堀口珈琲さんといえば、日本でもっとも有名なスペシャルティコーヒー専門のお店です。僕は通販でコーヒー豆を購入しましたが、店舗でもコーヒーを楽しむことができます。

お店は東京の世田谷の船橋、狛江、渋谷の3店舗。

堀口珈琲の焙煎機

狛江店(メインの焙煎工場)と上原店で焙煎を行っているようで、焙煎の様子を見ることもできるそうです。

現在はどんな焙煎機を使っているのか不明ですが、狛江点はおそらく富士ローヤルの直火焙煎機を使用。

上原店は半熱風の焙煎機を使っているようです。


画像提供:堀口珈琲 ▲狛江店の焙煎機は10kgと20kgの2つ。


画像提供:堀口珈琲 ▲上原店の焙煎機

堀口珈琲「LCFマンデリン」の豆の状態


▲堀口珈琲「LCFマンデリン」 200g ¥1512


▲豆は粒も揃っていて綺麗です。

堀口珈琲さん流の、フレンチロースト抽出ルールは以下です。

・150ccの抽出に25gの豆を使うこと

・抽出時間は3分半

・豆の挽き具合は中粗挽き

豆は通常の約2倍ですね。

中粗挽きは雑味が少ないので推奨しています。

このルール、札幌の名店「森彦」さんに似てるのですが、味わいも近いものがありました。

堀口珈琲「LCFマンデリン」の味

焙煎度合いはフレンチロースト。ハリオV60円すいドリッパーで抽出。

香ばしくて、ビターチョコレートのような甘い香りが立っていて、一口飲むと、角のない「まる〜い苦味」を感じます。

この苦味と、ほんのりした甘みがバランスよくミックスされて口に広がります。まろやかな口当たりで、重みのあるボディに仕上がっていて僕の好みです。

コーヒーが冷めても濃厚な舌触りや、味わいが変わりません。

今度ネルドリップによる抽出や、エアロプレスによる抽出もやってみて、それぞれ味を比べてみるのも面白いかなと思ってます。

まとめ

森彦のコーヒーを彷彿とさせる濃厚でまろやかなマンデリン。重たいコーヒーが好きなら気にいる間違いない味で、僕は好みの味でした。

僕が今まで飲んできて、自信を持っておすすめできるコーヒー豆は別記事に、ランキング形式でまとめたので、おいしいコーヒー豆選びの参考にどうぞ。


コーヒーブロガー山口が厳選する本当に美味しいオススメのコーヒー豆

店舗情報

堀口珈琲(Horiguchi coffee)

・送料は全国一律 ¥648

・800g以上購入で送料無料

・朝8:00までに注文すれば当日発送

・コンビニ後払い可能

・購入額の3%をポイントバック

・新規入会でもれなく100ポイントもらえる

・代引手数料は以下
10,000円未満 324円(税込)
10,000円以上~30,000円未満 432円(税込)
30,000円以上~100,000円未満 648円(税込)
100,000円以上~300,000円まで 1,080円(税込)

【店舗情報】


堀口珈琲 世田谷店

住所:〒156-0055 東京都世田谷区船橋1-12-15
TEL:03-5477-4142
営業時間:11:00~19:00※2015年1月より変更となりました。
定休日:第3水曜日


堀口珈琲 狛江店

住所:〒201-0003 東京都狛江市和泉本町1-1-30
TEL:03-5438-2143
営業時間:9:00~19:00(喫茶は18:00まで)
定休日:日曜日


堀口珈琲 上原店

住所:〒151-0064 東京都渋谷区上原3-1-2
TEL:03-6804-9925
営業時間:10:00~19:00
定休日:日曜日


コーヒーブロガー山口が厳選する本当に美味しいオススメのコーヒー豆

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プロフィール

こんにちは!

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

上の写真のとおり焙煎経験もありますが、僕はカフェオーナーでもなければ、カフェでのバイト経験すらありません(笑)

ただのコーヒー好きです。

いろんなコーヒーを飲んできた僕の経験が少しでも多くの人のためになればと考えて当ブログを開設しました。

コーヒー豆の通販サイトで買える「100gで16,200円もする超高級コーヒー豆」や「100gで700円以上のチョット高級なコーヒー豆」などのレビューをしています。

コーヒー豆をネット通販で買うときに参考になればうれしいです。

また、北海道をはじめとする全国にあるカフェのレビューや、コーヒー関連のニュースも配信中。