ミカフェートのグァテマラ豆は評判どおり美味しいのか検証してみた

ミカフェートで評判の豆をHARIOで抽出

グァテマラ サンミゲルの風味を5段階でみる

ミカフェートのグァテマラをKalitaニューカットで中挽きにする。

挽いたコーヒー粉をHARIO V60ドリッパーにセットして、タカヒロ製の細口コーヒーポットで静かにお湯を注ぐ。

ドリップしている間、アーモンドのような芳ばしさと、シナモンを思わせる香りが広がる。

抽出したコーヒーをカップに注いで、一口飲む前に鼻を近づけて、あらためて香ってみると、チョコレートのような甘くマイルドな香りも感じられる。

いよいよ飲んでみると、思ったよりさっぱりしていて酸味が多めに含まれているグァテマラ豆だ。

苦味はほどよく感じるくらいで嫌味がなく、すっきりとキレがいい。

甘さはわずかに感じられる程度。

酸味が思ったより強いのだが、フルーティーで華やかなという感じではない。

コクは浅めで、軽い飲み心地なのでグイグイと飲んでしまう。

甘みがもう少しあればマイルドで優しい口当たりになりそうだが、ミカフェートのグァテマラはシャープな酸味が印象的だ。

値段は100g換算で1,031円と高価なコーヒー豆なので、値段に見合ったおいしいコーヒーかと言われれば、現時点ではそう感じられない。

別の抽出で違った味を楽しんでみたいので、次はエアロプレスで抽出してみよう。

ミカフェートで評判の豆をエアロプレスで抽出

ミカフェートで評判のグァテマラ豆をエアロプレスで抽出すると豆本来のアーモンドを思わせる味が際立つ。

さきほど強く抽出された酸味も健在だ。

エアロプレスで抽出すれば味の深みや奥行きといった、おもしろさを感じられることを期待していたのだが、その期待も今回はハズれてしまった。

たしかに豆本来の味を楽しめるようになったが、やはり酸味が目立ち、苦味やコクは浅くて薄い。

コーヒーを飲んだときに鼻から抜けるような香りというのも感じられない。

このグァテマラ豆の個性はどこにあるのか、もう少し探ってみたいので、今度はネルドリップしてみることにする。

ミカフェートで評判の豆をネルドリップで抽出

ミカフェートで評判のグァテマラ豆をネルドリップすると濃厚でまろやかな味わいになり、これまでで一番おいしいコーヒーに仕上がった。

また、苦味が少し前に出てきたおかげで酸味が薄まったように感じられる。

舌触りもまろやかで濃厚になったため、満足感を得られる一杯になった。

ただ、ネルドリップでようやくおいしく飲めるようになったというだけで、100g1,031円という値段に見合った味わいかといわれれば、やはりそう思えない。

最後は、バランスのいい味に整えながら豆本来の味も抽出してくれるという、まさに良いとこ取りのKalitaドリッパーで抽出してみる。

ミカフェートで評判の豆をKalitaドリッパーで抽出

Kalitaドリッパーで抽出すると、アーモンドのような豆本来の味わいがほどよく感じられ、苦味や酸味のバランスが均一に整って飲みやすい一杯になる。

このバランスのいい味わいは、多くの人に好まれそうだ。

しかし、やはりKalitaで抽出しても特筆すべき風味は感じられず。

「ミカフェートのグァテマラ サンミゲルって豆、ちょっと高いけど買ってみようかな？どうしようかな？」

そんな迷いを抱きながら、ここを訪れてくれたあなたには申し訳ないが、残念ながら背中を押してあげることができない。

このコーヒー豆が100g500円くらいの値段であれば、もう少しおすすめできたかも知れないが、100g 1,031円は高いと言わざるを得ない。